今天（11日），上海海洋大学第二十届蟹文化周暨2026年“王宝和杯”全国河蟹大赛如期在上海王宝和大酒店举行。当天，上海松江鱼跃水产专业合作社经理顾怡走进蟹文化周的直播镜头，拿出2010年最佳口感奖奖杯，讲述了企业从首次参赛到走向全国、走出国门的近20年历程。
摄影：徐程（下同）
2009年，鱼跃水产第一次“大着胆子”参加全国河蟹大赛。那一年，企业只获得优胜奖，但大赛组委会主任、上海海洋大学王武教授非常激动，他把入围比作“考进大学”——说明达到了分数线。作为上海参赛企业，鱼跃水产第一次与全国重量级湖泊蟹养殖强手同台竞技，进入全国一流大闸蟹队伍，意义特殊。王武曾评价松江泖河水质非常好，很多年前出产的大闸蟹品质就很好，黄浦江大闸蟹的崛起可谓“重振雄风”。
2010年，参赛第二年，鱼跃水产摘得最佳口感奖。这一奖项由专家团队通过盲吃评选产生。赛后，王武教授拉着理事长郎月林的手，激动地宣布松江渔业打破了池塘养不出好蟹的固有认知。2016年，上海海洋大学教授王成辉历时10余年选育的中华绒螯蟹新品种“江海21”通过农业部审定，同年鱼跃基地也实现“大满贯”——囊括金蟹奖、最佳种质奖、最佳口感奖等大奖。从此，企业全面使用“江海21”，坚持良种与良法结合，让好技术充分释放良种潜力。2023年到2025年，鱼跃连续实现“大满贯”。
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松江鱼跃水产的一大亮点，不是只会养蟹，而是当上了河蟹的“爸爸妈妈”。多数养殖户是买蟹苗回来养，鱼跃基地却从源头做亲本选育和保种，再送到射阳基地繁殖，接着做一龄蟹种培育和二龄成品大闸蟹培育，整条链路自己把控。
多年来，在王成辉教授团队指导下，企业持续参与国家级良种“江海21”的亲本选育、保种和各项试验，目前已成为全国最大的“江海21”亲本培育基地。亲本就是河蟹的“爸爸妈妈”，把种源握在自己手里，好蟹的根基才稳。有专家团队把关，并从源头进行把控，稳定性才强。这也让松江黄浦江大闸蟹的二十年坚守，不只是“养得好”，更是“种得准、育得稳”。
“值得自豪的是，我们的品质一直很稳定。”顾怡透露，“我们也准备要推出新品系了！”
值得一提的是，上海鱼跃水产专业合作社理事长郎月林还入选了“2026全国河蟹产业十大年度人物”。
新民晚报记者注意到，去年，上海首次在“王宝和杯”全国河蟹大赛摘得“蟹后”，让上海高品质河蟹在全国成为一张响当当的名片。手握良种、把牢种源、持续创新，上海河蟹的未来，值得期待。
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